Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца 4 шт,
Мука кукурузная 30 гр,
Мука рисовая 70 гр, (муку можно любую)
мак 100гр,
Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.,
мёд -50 гр, (можно заменить на сахар или подсластитель)
Для крема
банан 140 гр
Творог 150 гр.
Яичные желтки 2 шт,
сливки 10% 200 гр,
Можно добавить немного подсластителя или сахара по желанию.
Приготовление:
Готовим бисквит.
Белки отделить от желтков.
Взбить белки до крепких пиков, желтки взбить до белого цвета и добавить мед.
Желтки добавить к белкам и взбивать миксером на медленной скорости.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, мак и аккуратно перемешать.
Выкладываем тесто в форму и ставим на 40 минут в разогретую до 180 гр духовку.
Готовый бисквит остудить и разделить на 2 или 3 части. У меня получилось 3.
Готовим крем. Желтки растереть с подсластителем или сахаром, если добавляете и добавляем ванилин.
В кастрюльке доводим до кипения сливки, но не кипятим. Как только закипели, тонкой струйкой вливаем сливки в желтки, постоянно помешивая.
Ставим на небольшой огонь и не доводя до кипения постоянно помешиваем, доведя до консистенции жидкой сметаны.
Снимаем с огня. Остужаем, добавляем творог и банан и взбиваем блендером до однородности.
Если крем получился жидкий, добавьте еще творога.
Собираем: Смазываем кремом бисквиты и собираем в тортик.
Сверху посыпаем немного маком для красоты, мы же девочки, нам важно делать все красиво.
Поставить в холодильник на пару часов.