Готовятся просто и быстро. Тесто получается хрустящее, слоистое. Начинку можно использовать любую: картошка+грибы, картошка+жареный лук, тушенная капуста и т. д
Вам понадобится:
Тесто:
-мука 200г
-растительное масло 65г
-вода(кипяток) 100г
-соль 1ч.л
Начинка:
-мясо отварное 350г
-лук 1 шт
-соль, перец по вкусу
Как приготовить:
В небольшом ковшике или кастрюльке воду довести до кипения, растворить соль.
В посеянную муку влить растительное масло, затем добавить горячую воду и перемешать ложкой. Как только тесто остынет-его необходимо вымесить на столе.
Тесто должно растягиваться руками и не рваться.
Убираем тесто в пакет на 25 минут при комнатной температуре.
Готовое тесто необходимо разделить на 10 частей и каждую подкатать в шарик
Поочерёдно раскатываем каждую часть очень тонко в круг D=18см и сделать надрез.
Выложить примерно 1 ст. л начинки
Заворачиваем начинку от разрезанного края в виде конуса, кулечка
Свободные края защипнуть. Получается вот такой «треугольник»
Обязательно «дно» пирожка защипываем, чтобы начинка осталась внутри
Выложить пирожки на противень, предварительно застеленной бумагой для выпечки
Выпекаем при t 180′ около 30 минут.
А вообще вы ориентируетесь на свою духовку- как только пирожки подрумянятся значит они готовы!