Сегодня готовим дома вкусные оладушки на кефире. Такие оладушки называют Панкейки. Это очень простой и вкусный рецепт панкейков, готовится быстро и просто, отличная идея для быстрого завтрака. Панкейки по этому рецепту получатся у каждого и, уверенна, что вам они понравятся!
Ингредиенты
кефир (комнатной температуры) 500 мл
яйца 2 шт
сахар 80 г (по вкусу)
ванильный экстракт / сахар 1 ч.л.
соль на кончике ножа
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
мука 350-370 г (до нужной консистенции)
Приготовление
Муку смешиваем с разрыхлителем и отставляем в сторону.
В большую миску разбиваем яйца,
Добавляем сахар
Ванильный экстракт или ванильный сахар
И маленькую щепотку соли.
Хорошо перемешаем.
Вливаем кефир, комнатной температуры, не холодный.
Постепенно добавляем муку.
И замешиваем тесто примерно вот такой густоты. Не делайте тесто для панкейков слишком густым.
В самом конце добавляем соду и перемешиваем. Благодаря тому, что соду всыпаем в конце – панкейки получатся более пышными.
Жарим панкейки на сухой сковороде, желательно, антипригарной.
Когда наш блинчик начнет пузыриться, аккуратно переворачиваем.
И даем немного зарумяниться с другой стороны.
Оладушки жарятся очень быстро, буквально минутку, а может и меньше, время зависит от нагрева сковороды.
А еще их очень весело переворачивать и ловить лопаткой – ведь главный секрет вкусных панкейков – это хорошее настроение! 😉
Можно одновременно жарить несколько оладий, главное успевать их вовремя переворачивать и снимать с огня.
Наши оладушки панкейки готовы! Скорее зовем всех пить чай с аппетитными золотистыми панкейками!
Оладушки получаются очень вкусными. Они не слишком сладкие, поэтому к оладьям прекрасно подойдет мед, варенье, сгущенка, кленовый сироп, а можно просто посыпать блинчики сахарной пудрой.