Ингредиенты
-Творог — 400 гр.
-Яйцо — 2-3 шт.
-Сметана — 100 гр.
-Сода — 1 щепотка
-Соль — 1 щепотка
-Сахар — 4 ст. ложки
-Мука
-Растительное масло
Приготовление
Сметану выкладываем в глубокую тарелку, добавляем соль, соду и сахар . Хорошо перемешиваем.
Добавляем яйца, перемешиваем.
Добавляем творог . Перемешиваем до однородной массы.
Добавляем просеянную муку. Что касается количества муки, то тут все очень условно. Используем от 1 до 3 стаканов, пока не получим нужную консистенцию теста.
Присыпаем рабочий стол мукой, как следует вымешиваем тесто. Скатываем тесто в несколько колбасок и острым ножом нарезаем на небольшие части.
Кусочки теста выкладываем в разогретое растительное масло. Жарим со всех сторон до золотистого цвета.
Сразу после фритюра выкладываем баурсаки на бумажную салфетку, а уже после — тарелку.