Ингредиенты:
1.
6 шт. — баклажаны
3-4 шт. — помидоры (сред.)
1 шт. — лук
1 шт. — морковь
400 — 500 гр. — фарша
150 — 180 гр. — сыр
майонез
зелень
соль
перец
2.
тесто:
яйца большие — 2 шт.
сахар — 80 гр.
мёд — 3 ст.л.
разрыхлитель — 2 ч.л.
мука — 140 гр.
крем:
мёд — 1 ст.л.
сметана 25% — 400 гр.
сахарная пудра — 70 гр.
украшение:
крошка бисквита
жареный арахис
3.
масло сливочное — 100 гр.
сахар — 200 гр.
творог 5% — 350 гр.
яйцо — 1 шт.
сода — 1 ч.л.
мука — 390 гр.
сахарная пудра
Приготовление:
1.
Баклажаны разрезаем вдоль на 2 части, вырезаем середину и нарезаем небольшими кубиками. На разогретую сковородку с маслом высыпаем измельченный лук, нарезанную кубиками морковь, нарезанные баклажаны, помидоры, добавляем фарш, по своему вкусу посолить и поперчить.
Перемешивая жарим до готовности примерно 10-15 минут.
Лодочки из баклажанов выкладываем на противень , выкладываем подготовленную начинку в каждую лодочку , сверху поливаем майонезом и посыпаем натертым сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов 25-30 минут. сверху по желанию посыпаем зеленью.
2.
Яйца вбиваем в чашу миксера, всыпаем сахар и взбиваем на большой скорости до пышной светлой массы.
Добавляем жидкий мед, в муку всыпаем разрыхлитель и добавляем к яичной массе, перемешать на маленькой скорости.
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом, выливаем тесто и распределяем по всей форме.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 8-10 минут.
Приготовим крем, в сметану всыпаем сахарную пудру,добавляем мед и перемешать венчиком.
Готовый медовый бисквит достаем из формы , обрезаем края и делим на 4 равные части.
Каждый бисквит выкладываем на блюдо и хорошо смазываем кремом, так же смазываем верх и бока торта.
Обрезки отправляем в блендер и измельчаем в мелкую крошку, так же можно добавить измельченный жареный арахис.
Посыпаем крошкой верх и бока торта, нарезаем и подаем торт к чаю или дать скрепить в течении 30 минут.
3.
В миску выкладываем творог, добавляем мягкое сливочное масло, всыпаем сахар, соду, вбиваем яйцо и растереть вилкой до однородной массы.
Всыпаем частями муку и замешиваем мягкое творожное тесто, убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Стол присыпаем мукой и делим тесто на 2 части, каждую часть раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм.
Каждый кусочек свернуть рулетом и отправляем на противень застеленный пергаментной бумагой, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 минут.
Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.