Кол-во порций: 10
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час 15 минут
Кухня: Итальянская кухня
Ингредиенты:
мука 2.5 стакана
сахар 1 стакан
соль ½ ч.л.
пекарский порошок 1 ч.л.
сода ½ ч.л.
лимон 1 шт.
кефир 1 стакан
масло сливочное 130 г
яйца куриные 2 шт.
мак 2 ст.л.
Приготовление:
ШАГ 1
В муку добавляем соду, пекарский порошок и соль.
Масло (комн. темп) смешиваем с сахаром и добавляем яйца. Смешиваем венчиком или миксером до полного растворения.
ШАГ 2
В кефир добавляем лимонный сок и цедру лимона. Теперь в сахарную смесь добавляем в 4 части (чередуя) кефир и муку. Полостью перемешиваем и взбиваем миксером. Добавляем мак (можно сухой, так кекс будет легче).
ШАГ 3
Заливаем в форму для выпекания предварительно смазав маслом и посыпав мукой.
Выпекать при температуре 180 градусов примерно 45 мин до 1 часа. Смотрите по готовности или проверьте спичкой.
Желаю всем приятного аппетита!