Оладушки на кефире без яиц послужат вам отличным завтраком. Не нужно возиться с дрожжами и ждать, пока поднимется тесто. Они у вас и так получатся пышными. Подавать оладьи лучше всего с медом, сметаной или сгущенным молоком.
Ингредиенты:
кефир – 300 мл
мука пшеничная – 450 г
сода – 1 ч. л.
лимон – 1 шт. (по желанию)
сахар – 5-6 ст. л.
растительное масло – для жарки
Приготовление:
Кефир выливаем в глубокую миску, всыпаем туда же соду, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
Моем лимон и обдаем его кипятком. С лимона снимаем цедру и выдавливаем из него сок.
Добавляем цедру, сок лимона и сахар в кефир, перемешиваем смесь. Сверху кефира появятся пузыри, так и должно быть.
Добавляем в смесь просеянную муку.
Затем хорошенько перемешиваем полученное тесто ложкой. Тесто должно стать воздушным и однородным.
Разогреваем сковороду и добавляем на неё растительное масло.
Выкладываем на разогретую сковороду по 1 ст. л. теста. Выпекаем пышные оладушки до румяной корочки с обеих сторон.
Пышные оладушки на кефире без яиц готовы.
Приятного аппетита!