Ингредиенты:
— 150 мл. молоко
— 300 мл. растительное масло
— 3 ст.л. лимонный сок (можно заменить на 6% уксус – 2 ст.л.)
— 1 ч.л. горчица
— 1 ч.л. сахар
— ½ ч.л. соль
Все продукты должны быть комнатной температуры! Это очень важно!
Приготовление:
К 150 мл. молока добавьте 300 мл. растительного масла (рафинированного) и начинайте взбивать погружным блендером. Через 30 секунд начинайте добавлять 1 чайную ложку сахарного песка, 1 чайную ложку горчицы и 5 чайной ложки соли. Влейте 3 столовых ложки лимонного сока, если нет, то 2 столовых ложки 6% уксуса. Взбивайте еще 30 секунд. У вас получилось! Пол литра майонеза готовы!
Такой, домашний майонез на молоке без яиц, хранится 3-4 недели в холодильнике.
Приятного Вам аппетита!