Ещё одно блюдо турецкой кухни – это вкуснейший салат с овощами и булгуром. Получается одновременно вкусно и сытно.
Ингредиенты:
• Булгур – 1 стакан;
• Томаты розовые или жёлтые – 3 шт;
• Кинза свежая – 1 небольшой пучок;
• Масло оливковое – для заправки;
• Лимонный сок – для заправки;
• Соль – по вкусу;
• Чёрный молотый перец – по вкусу;
• Розовый молотый перец – по вкусу;
• Зира – по вкусу.
Способ приготовления:
• Булгур хорошенько промыть несколько раз под холодной проточной водой;
• После отварить в слегка подсоленной воде до готовности (при этом каша должна получиться рассыпчатой);
• Откинуть на дуршлаг и остудить;
• Выложить в салатник или в миску;
• Томаты вымыть;
• Нарезать небольшим кубиком;
• Добавить к булгуру;
• Посолить и поперчить по вкусу;
• Добавить зиру;
• Заправить оливковым маслом и лимонным соком;
• Аккуратно перемешать;
• Дать салату настояться пять-семь минут;
• Посыпать мелко нарезанной кинзой;
• И подать к столу.