Давно я уже начала пробовать делать на своей кухне роллы и различные суши. Скажу честно, я в этом далеко не мастер. Первые пробы были совсем неудачные, и я даже не стала ими с вами делаться.
Но один из самых простых вариантов у меня получился, в связи с этим расскажу, как приготовить спринг роллы с овощами. Для них вам понадобится рисовая бумага или специальное тесто. А в него уже будет заворачиваться любая начинка. У меня это морковь, фунчоза и цукини.
Ингредиенты:
Тесто для спринг роллов, упаковка — 1 Штука
Фунчоза — 1 Пучок
Морковь — 2-3 Штук
Цукини — 0,5 Штуки
Шампиньоны — 3 Штуки
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Зелёный лук — 0,5 Пучка
Кориандр — По вкусу
Смесь перцев — По вкусу
Соль — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить «Спринг роллы с овощами»?
Фунчозу залейте на 2 минуты кипятком. Потом слейте воду, остудите и нарежьте.
Морковь почистите, помойте. Цукини хорошо промойте. Натрите овощи на крупной тёрке для корейской морковки.
Помойте грибы, нарежьте соломкой. Смешайте их с цукини и морковью. Обжарьте всё вместе в масле несколько минут, помешивая.
Зелёный лук промойте и мелко порубите. Добавьте его к лапше.
Перемешайте.
В фунчозу добавьте ингредиенты со сковороды вместе со всеми приправами. Не забудьте посолить и перемешать. Начинка готова!
Достаньте тесто и положите его на чистое влажное полотенце, чтобы оно не сохло.
В каждый кусочек заворачивайте начинку, закрутив её в конвертик.
Должны получиться роллы, как на фото. Сбрызните их сверху водой.
Обжарьте блюдо с каждой стороны по 2 минуты и сразу же пробуйте!
Приятно аппетита!