Недорогой салат «Хе» из куриных сердечек. Такую закуску сметают со стола первой!
ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 кг куриных сердечек
1 луковица
3 моркови
2—3 зуб. чеснока
200 мл растительного масла
2 ст. л. морковки по-корейски
10 мл уксуса 9 %
2 лавровых листа
перец горошком
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Влей в кастрюлю воду, хорошенько посоли и добавь лавровый лист и перец горошком. Когда вода станет горячей, добавь в нее куриные сердечки. Вари их до готовности. Готовые сердечки остуди, а затем нарежь кружочками.
Морковь вымой, очисти и натри на терке для морковки по-корейски. Лук также очисти и нарежь тонкими полукольцами.
Через пресс пропусти чеснок. На раскаленную сковороду с растительным маслом всыпь любую приправу для морковки по-корейски.
Прожаривай масло с приправой около 2 минут, периодически помешивая. В раскаленном масле специи ярче раскрывают свой вкус и аромат.
Переложи в сковороду с маслом морковь и лук. Выключи огонь на плите, а затем в течение минуты перемешивай овощи с маслом. После этого пересыпь морковь с луком в любую жаропрочную миску. Добавь чеснок, перемешай.
Влей к овощам уксус, всыпь сердечки. Перемешай, оставь на кухне в течение 2 часов до полного остывания овощей. Затем убери салат в холодильник на ночь.
Подавай салат к столу остывшим. Обрати внимание: чем дольше этот салат стоит в холодильнике, тем вкуснее он становится!
Вкуснее всего этот салат выходит через 1,5 дня после приготовления, так как это самое идеальное время для маринования сердечек и овощей.
Приятного аппетита!