Ингредиенты
100 мл куриного бульона
100 г сыра (лучше отдать предпочтение сортам с плесенью)
130 мл сливок
2 ст. л. растительного масла
2-3 чубчика чеснока
10 горошин черного перца
1 ст.л. горчицы
10 мл лимонного сока
соль
перец
Приготовление
1. Разогреваем в сковородке масло и обжариваем чеснок. Неважно как мелко вы его порежете, можно раздавить в чесночнице. На сковородку кладем и горошины перца, немного раздробленные. Обжариваем на протяжение 30 секунд и вливаем бульон.
2. Теперь вливаем в бульон сливки и размешиваем. Затем ожидаем когда соус закипит и добавляем сыр. Предварительно нарезаем сыр, правильно будет и просто его раскрошить. Теперь не перестаем помешивать соус. Это нужно делать пока сыр полностью не растворится.
3. В практически готовый соус добавляем горчицу и тщательно размешиваем. Корректируем соль и по желанию добавляем перец. Нежнейший сливочный соус для стейка готов