Такой салат подойдет, как в качестве праздничной закуски, так и на ужин в виде основного блюда, чтобы скрасить серые будни.
Ингредиенты:
0,5 кг свинины
1 луковица
1 болгарский перец (лучше красный)
2 дольки лимона
1–2 ст. л. уксуса
зелень, соль по вкусу
Приготовление:
Лимон вымой и нарежь на небольшие кусочки, желательно в виде треугольников. Обрати внимание, что шкурку с лимонов снимать не нужно.
Лук очисти и нарежь тонкими полукольцами. Высыпь лимон и лук в миску, полей уксусом и отложи в сторонку.
Обжаренную на растительном масле или запеченную в духовке свинину нарежь небольшими ломтиками, болгарский перец — кубиками.Не забудь перед этим освободить перец от семян и сердцевины. Кстати, из самих семян перца можно приготовить вкусную приправу. Пересыпь ингредиенты в миску к лимону с луком…
Зелень мелко порежь, добавь к мясу. Я обычно использую укроп и петрушку или кинзу.Посоли салат по вкусу и всё перемешай. К столу подавай салат через 60 минут после приготовления.
Вот и всё, аппетитный мясной салат готов. Приятного аппетита!