Ингредиенты:
— 1 кг красной рыби (семга, форель, кета, голец, горбуша)
— 2 ст. ложки cоли
— 1 ст. ложка сахара
— перец душистый горошек (по вкусу)
Приготовление:
1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2. В миске смешиваем соль и сахар.
3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.
4. Убираем рыбу в холодильник на сутки.
Вкусная и полезная закуска готова!