Приветствую всех. Сегодня я готовлю на ужин вкуснейшее горячее блюдо под названием «картофель по-царски».
Ингредиенты:
Свинина (вырезка) – 350 гр.
Шампиньоны свежие – 350 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло для жарки – 3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Горчица – 2 ч. л.
Картофель очищенный – 500 грамм
Майонез – 4-5 ст. л.
Сыр твёрдый – 180 гр.
Специи для свинины – 0.5 ч.л
Специи для картофеля — 0.5 ч.л
Зелень укропа – 10 грамм
Приготовление:
1. Нарезаем мелко лук и чеснок. Обжариваем на растительном масле до прозрачности.
2. Нарезаем грибы и добавляем к луку и чесноку. Обжариваем пока не выпариться жидкость, солим и перчим по вкусу.
3. Нарезаем мясо на куски приблизительно по 1.5 см. И с обеих сторон отбиваем кухонным молоточком.
4. Вкладываем мясо в форму для запекания смазанную растительным маслом. Солим по вкусу, посыпаем приправой к мясу и смазываем горчицей.
5. Вкладываем обжаренные грибы с луком, делам сетку из майонеза.
6. Нарезаем картофель на тонкие пластины, всыпаем к нему приправу к картофелю и соль по вкусу, хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. Делаем сетку из майонеза, накрываем форму фольгой, и готовим в разогретой духовке до 200 градусов – 50 минут.
7. Затем снимаем фольгу, посыпаем натертым сыром и оправляем снова в духовку на 10 минут. Посыпаем измельченной зеленью укропа, и подаем на стол,
Приятного аппетита!