Ингредиенты
● 150-200 г очищенных креветок;
● 1 небольшая репчатая луковица;
● шампиньоны свежие 300 г;
● ½ банки консервированного горошка;
● немного масла для обжарки;
● соль и перец по вкусу.
Приготовление
Для салатной заправки используем густые сливки (20-23% жирности) 2 ст.л. и сок лимона 1 ч.л.
Креветки нужно отварить, очистить от панцирей.
Можно купить уже готовые очищенные креветки.
В итоге должно получиться около 200 граммов креветок.
Однако же я советую брать креветки в панцирях, затем их отваривать и чистить (у очищенных магазинных теряется вкус).
На своё усмотрение можно положить в салат побольше креветок, если вы большой их любитель.
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.
Отдельно обжарить нарезанные пластинками шампиньоны.
Дать грибам и луку полностью остыть.
Все ингредиенты соединить в салатнике, добавить горошек, посолить и поперчить черным молотым перцем по вкусу.
Заправить смесью сливок и лимонного сока.
Всё, наш оригинальный салат с креветками и шампиньонами готов!
Можно приготовить этот салат на именины или любой другой праздник. Приятного аппетита!