Ингредиенты
баклажаны 800 г
чеснок 3 зубчика
масло подсолнечное 4 ст.ложки
зелень петрушки и укропа,кинза, базилик по 2–3 веточки
зерна граната 1 горсть
соль,перец красный и черный молотый
Приготовление
1. Баклажаны запекать в духовке,пока их кожица не обуглится, а мякоть не станет очень мягкой.
2. Баклажаны охладить, очистить от кожицы, мякоть мелко порубить.
3. Чеснок растолочь, добавить к баклажанам.
4. Заправить смесь маслом, мелко нарезанной зеленью, посолить,поперчить.
5. Добавить к паштету зерна граната целиком или выжать из них сок, перемешать.