Новогодние праздники — это время, когда наши столы украшаются самыми разнообразными блюдами. Одним из них является неотъемлемая часть новогоднего стола — холодец «Новогодний поросенок». Этот изысканный холодец, приготовленный из свиного мяса, станет настоящим украшением вашего праздничного стола и порадует всех гостей своим неповторимым вкусом.
Холодец «Новогодний поросенок» — это не просто закуска, это настоящее произведение искусства, которое займет достойное место на вашем столе. Главным ингредиентом этого блюда является свиное мясо, которое бережно отваривается до готовности. Затем оно остывает и застывает в своем собственном соку, приобретая неповторимый вкус и аромат.
Но самая главная изюминка холодца «Новогодний поросенок» — это его оригинальная форма. Благодаря специальной форме для выпечки, холодец приобретает вид милого поросенка, который сразу же вызывает улыбку на лицах всех гостей. Это блюдо станет настоящим украшением стола и подарит всем присутствующим незабываемые впечатления.
Для приготовления холодца «Новогодний поросенок» вам понадобятся следующие ингредиенты:
Свиное мясо (свинина) 1 кг
Морковь 2 шт
Лук 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Желатин 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Шаги приготовления холодца «Новогодний поросенок»:
Подготовьте свиное мясо, промойте его и нарежьте крупными кусками.
Положите мясо в кастрюлю, добавьте нарезанный лук, морковь, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Залейте холодной водой так, чтобы она покрыла мясо.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите холодец около 3-4 часов, пока мясо не станет мягким и отделяться от кости.
Когда мясо готово, удалите кости и лавровый лист. Отделите мясо от овощей и измельчите его на крупные кусочки.
Процедите бульон, добавьте в него желатин и перемешайте до полного растворения желатина.
Верните мясо в бульон и добавьте зелень. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы холодец остыл и застыл.
Переложите холодец в форму для запекания или другую подходящую емкость и поставьте в холодильник на несколько часов, пока он не застынет полностью.
После того как холодец застынет, выньте его из формы и нарежьте на порционные кусочки.
Холодец «Новогодний поросенок» готов к подаче на стол.
Приятного аппетита!