Овощные салаты часто получаются слишком пресными, но есть простой способ добавить салату дополнительный вкус и сок.
Овощи нужно нарезать не сразу в салатницу, а сначала в пакет: если добавить к ним легкий маринад и специи, то через 2 часа овощи станут настоящим деликатесом.
Ингредиенты:
Огурцы — 700 г
Помидоры — 500 г
Чеснок — 5 зубчиков
Укроп
Растительное масло — 4 ст.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Чили — 1/2 ч.л.
Черный перец — 1/2 ч.л.
Приготовление:
Огурцы режем брусочками, помидоры аккуратными четвертинками. Чеснок здесь также лучше измельчить ножом, так он отдаст больше вкуса. Зелень мелко шинкуем. Теперь перекладываем в герметичный пакет огурцы, помидоры, чеснок и зелень.
Добавляем сюда же соль, сахар, чили, черный перец, растительное масло (лучше взять оливковое), вливаем уксус. Закрываем пакет и тщательно смешиваем содержимое. Оставляем пакет в холодильнике на 2 часа и салат готов.