Вкуснейшие сырные лепешки. Ваши близкие уплетут их за обе щеки и попросят еще добавки!
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 мл теплой воды
500 г муки
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. соды
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
3 ст. л. лимонного сока
50 г зелени
500 г слоеного сыра
сливочное масло по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миску всыпь муку, в середину влей теплую воду. Добавь соль и соду, а также влей лимонный сок.
Перемешай, а затем влей растительное масло. Руками замеси мягкое тесто.
На припыленном мукой столе минуты 2 вымешивай тесто. Затем скатай его в шар, а после этого раздели на 5 частей. Каждую заготовку скатай в шар и выложи на муку. Накрой пищевой пленкой и оставь на 10 минут.
Для начинки натри сыр на мелкой терке. Зелень мелко нарежь ножом. В качестве зелени цыганка Галина советует брать, петрушку, кинзу и зеленый лук.
Добавь зелень к сыру, туда же вбей яйцо и хорошенько всё перемешай. Слепи из начинки 5 шариков.
Руками раскатай каждый шар теста в лепешку диаметром около 10 сантиметров. В центр лепешки выкладывай начинку из сыра и зелени. Слепи края теста в центре.
Придай тесту форму лепешки. Повторяй так со всеми частями теста.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривай лепешки по 2 минуты с каждой стороны. Обжаривать лучше под накрытой крышкой.
Перед подачей каждую лепешку смазывай сливочным маслом с двух сторон. Вот и всё, сытные лепешки готовы. Приятного аппетита!