Помидоры «Минутка» с чесноком и зеленью — идеальный вариант простой и быстрой закуски!
Понадобится всего лишь пару минут, чтобы всё нарезать. Ну и еще часок-другой, чтобы помидоры пропитались.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг помидоров
1 пучок укропа и петрушки
10–12 зубчиков чеснока
кинза по вкусу
0,5 ст. л. сахара
1 ст. л. соли без горки
черный и красный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Выбери некрупные, но спелые и сочные помидоры. Напомним, что как выбрать самые спелые и вкусные томаты мы рассказывали в одной из статей.
Вымой и мелко нарежь зелень. Переложи в подготовленную миску.
Пропусти через пресс чеснок. А сэкономить при этом время и силы поможет маленькая хитрость от знаменитого повара Джейми Оливера.
Отправь чеснок к измельченной зелени.
Добавь сахар, соль и перец. Чтобы соль пустила сок, слегка пройдись по ней толкушкой.
Перемешивай содержимое миски, пока все специи не распределятся равномерно по ее объему.
Сделай глубокие (не до конца) крестообразные надрезы на всех помидорах.
Вставь один пакет в другой. Это нужно, чтобы пакет не порвался, когда ты будешь перемешивать закуску.
Помести в разрез каждого помидора ложку начинки.
Начиненные помидоры сложи в пакет. Затем высыпь сверху остатки заправки.
Потряси завязанный пакет чтобы томаты пустили сок и лучше пропитались заправкой.
Оставь пакет с помидорами на столе на пару часов. Затем убери в холодильник. Есть чудо-закуску можно уже через 2 часа, но самой вкусной она будет на следующий день. Подробнее с рецептом можно познакомиться, посмотрев видео с кулинарного YouTube-канала «Секреты домоводства».
Приятного аппетита!