Суп со сливками и сыром «Обжорка» очень сытный и питательный, так почему бы не побаловать всю семью, скажем, на выходных или на какой-нибудь праздник?
Такое яство отлично впишется в меню из тяжелых мясных блюд и незамысловатых салатов. Иногда хочется порадовать себя настоящей ресторанной пищей, но даже дома можно приготовить этот супчик не хуже любого ресторана. Уверяем, получится просто фантастический вкус и аромат.
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 картофелины
250 г фарша
1,5 л воды
1 морковь
1 луковица
200 г плавленого сыра
150 г сливок
специи
свежая зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовление супа начинай с нарезки овощей. Лук, морковь и картошку измельчи на мелкие кубики. Также сделай и со свежей зеленью.
Фарш нужно предварительно обжарить на сковороде. Используй совсем немного растительного масла и тщательно перемешивай кусочки. Необходимо, чтобы они не формировали слишком большие куски.
На финальном этапе приготовления фарша нужно добавить к нему свежую зелень и специи. По желанию можно взять еще и чеснок. Натри его на мелкой терке или используй чеснокодавилку.
Отдельно приготовь овощи. Сперва обжарь лук, затем добавь морковь и картофель. Как только ингредиенты немного поджарятся, пересыпь их в кастрюлю и залей водой. Вари суп до полной готовности картошки.
Пока варятся овощи, натри сыр на крупной терке. Если хочешь сделать вкус супа более насыщенным, тогда можно взять не только плавленый сырок. Используй любой твердый сыр с выраженным вкусом и ароматом. Для более яркого цвета супа, подбери соответствующий вид сыра. Например, отлично подойдет чеддер.
На финальном этапе готовности овощного бульона нужно добавить сыр и сливки. Вари суп еще минут 10 и снимай с огня. Блюдо можно употреблять в пищу так, но можно использовать блендер и превратить обычный суп в крем-суп.
Суп «Обжорка» можно разнообразить. Например, добавить в крем-суп сухарики. Их легко сделать буквально за несколько минут на сковородке или в духовке. Ароматные гренки точно не будут лишними. Укрась суп зеленью, жареными грибочками или ломтиками бекона. В общем, всем, что только дополнит сливочное блюдо.