Простой салат из картофеля и соленых огурцов по-немецки, который станет интересным сюрпризом на праздничном столе. Попробовать его захочет абсолютно каждый!
Пусть тебя не пугает первоначальная мысль: «Неужели салат из картошки может быть вкусным?» Мы предлагаем сделать такой салатик на пробу, а уже потом делать выводы. Ведь, как известно, на вкус и цвет… К тому же такой салат может быть прекрасным дополнением к другим блюдам или выступать в роли гарнира.
Более того, преимущество картофельного салата в простоте и оперативности. Его готовить максимально легко. Компонентов не так уж много, и они могут готовиться параллельно с другими ингредиентами. Сохраняй рецепт и список необходимых продуктов. Даже в магазин не нужно бежать, всё найдется на собственной кухне.
ИНГРЕДИЕНТЫ
5–6 картофелин
1 луковица
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. винного или яблочного уксуса
9–10 небольших маринованных огурцов
50 мл молока
100 мл растительного масла
укроп
петрушка
1/2 ч. л. сушеного чеснока
1/2 ч. л. горчицы
майонез (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Поставь вариться картошку, добавив в кастрюлю щепотку соли. Тем временем нарежь луковицу, помести ее в глубокую миску, добавь сахар, соль и яблочный (или винный) уксус. Перемешай эту смесь и залей ее кипяченой водой, чтобы жидкость полностью покрывала лук. Оставь тарелку с луковой водой на 15 минут в стороне.
Нарежь маринованные огурчики небольшими кружочками, вареную картошку очисти от кожуры и начинай измельчать на маленькие кубики. Соедини картошку, огурцы и лук, процеженный от лишней жидкости, в одной глубокой миске.
Мелко нарежь зелень и добавь ее к остальным измельченным ингредиентам. Теперь приступаем к приготовлению своеобразной заправки для картофельного салата по-немецки. Соедини в одном стакане молоко и растительное масло, а затем взбей компоненты погружным блендером. Добавь к ним горчицу, сухой чеснок, специи по вкусу и снова взбивай блендером до полной однородности.
Заправь салат приготовленным соусом и хорошенько перемешай. Если нет желания готовить такую заправку, тогда можно использовать обычный майонез. Пробуй салат из картофеля и соленых огурцов и добавляй еще специй, если необходимо.