Loading...

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты

-1 луковица среднего размера
-100-150 г куриного филе (грудка)
-3-4 шампиньона (около 50 г)
-50 г сливочного масла
-1 ст. ложки растительного масла
-1 ст. ложки (с горкой) муки
-200 мл сливок 10%
-50 г твердого сыра

Приготовление
1. Луковицу мелко режем, обжариваем до прозрачности на масле растительном, выкладываем на дно формы.
2. На этой же сковороде обжариваем курицу (можно индейку взять), тоже мелко нарезанную, тоже выкладываем в форму.
3. Обжариваем шампиньоны, нарезанные дольками, выкладываем в форму на курицу.
4. Потом в сковороду рядом кладем сливочное масло, муку и обжариваем ее (муку) до золотого цвета (тут можно добавить разных травок по вкусу, мускатный орех, немного перца), вливаем сливки, солим, размешиваем все, чтоб без комочков было, и выливаем поверх луково-курино-грибной зажарки.
5. Трем сыр, который потом приятно будет в виде корочки с жульена скушать, посыпаем сыром поверх соуса, и отправляем форму в духовку при 200 С (поскольку все «слои» уже и так готовы, времени потребуется всего-то минут 10. Главное, чтобы сыр зазолотился сверху.

(Visited 123 times, 1 visits today)
Рейтинг
( Пока оценок нет )