Loading...

Чебуреки на заварном тесте

Чебуреки на заварном тесте

Ингредиенты

Для теста:
● 3,5 стакана муки
● 1/2 ч. л. соли
● 1 стакан кипятка
● 100 г сливочного масла
● 1 яйцо

Для начинки:
● 500 г мякоти свинины
● 4-6 луковиц
● соль, душистый перец — по вкусу
● подсолнечное масло для жарки

Приготовление
В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу. Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку. Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова. Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.
На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста. Тщательно закрепляем края чебурека. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.

(Visited 179 times, 1 visits today)
Рейтинг
( Пока оценок нет )