Loading...

Сытный томатно-фасолевый суп

Сытный томатно-фасолевый суп

Ингредиенты

▪ 1 банка красной фасоли
▪ 450 г помидоров резанных, в с/соку
▪ 1 лук репчатый
▪ 1 морковь
▪ 1 зубчик чеснока
▪ 1/2 стакана киноа
▪ соль, чёрный перец по вкусу
▪ 1 л воды
▪ 2 ст.л. растительного масла
▪ пара веточек петрушки

Приготовление
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
В кастрюлю с толстым дном налить масло и обжарить морковь с луком, выдавить к ним через пресс чеснок. Выложить помидоры с соком и тушить минут 5.
Влить воду, дать закипеть. Добавить туда фасоль (слив с нее жидкость) и киноа. Посолить, поперчить и варить около 15 минут на медленном огне. В конце добавить мелко нарезанную петрушку. Накрыть крышкой и дать немного настояться.

(Visited 44 times, 1 visits today)
Рейтинг
( Пока оценок нет )