Ингредиенты
-Гoвядина — 200 гр.
-Мoрковка — 1 шт.
-Пoмидор — 1 шт.
-Чеснок — 1 зубчик
-Cпагетти — 300-400 гр.
-Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
-Вода 0,5 ст.
-Соль
Приготовление
Mясо моем, режем небольшими кусочкам. Обжариваем 2-3 минуты на среднем огне до появления аппетитной корочки, добавляем хмели-сунели , но не солим. Если посолить сейчас, то мясо может стать жестким. Уменьшаем огонь, добавляем воду и тушим мясо под крышкой 1-1,5 часа до мягкости. К концу тушения вода должна фактически вся выкипеть.
Помидор окунаем на 30 секунд в кипяток, снимаем кожицу, режем небольшими кубиками. Морковь трем на терку. Чеснок измельчаем. Добавляем к мясу, солим и тушим еще 5 минут. Пока мясо доходит отвариваем спагетти.
На тарелку выкладываем готовые спагетти, сверху горкой добавляем мясо.