Ингредиенты
1.5 кг зелёных помидор
0.5 кг лука
0.5 кг моркови
125 гр сахара
40 гр соли
0.5 ст масла растительное
0.25 ст. Уксус 9%
Приготовление
Овощи помыть, почистить.
Помидоры порезать дольками.
Лук порезать полукольцами.
Морковь порезать соломкой.
Сложить все ингредиенты в кастрюлю, добавить уксус, масло, соль, сахар. Оставить на пару часов.
Когда сок образуется, поставить на огонь и варить после закипания минут 15.
Разложить готовый салат в стерилизованные баночки, закрыть стерилизованными крышками.