Loading...

Севиче из гребешка

Севиче из гребешка

Ингредиенты

гребешок парной 60 г
огурец свежий 50 г
кинза 5 г
сок лайма 10 г
соль 3 г
ксантан 0,5 г
икра черная 10 г
цедра лимона
масло петрушки 10 г

Приготовление
огурец , кинза, сок лайма пробить в блендере, процедить через очень мелкое сито. довести по вкусу солью
далее добавить ксантан для загустения.
гребешок нарезать слайсами и замариновать в полученном маринаде.
Подача: Выложить на тарелку, вокруг полить маслом петрушки, сверху выложить черную икру, цедра лимона. Украсить мелкими листьями зелени

(Visited 12 times, 1 visits today)
Рейтинг
( Пока оценок нет )