Для приготовления понадобится:
сахар- 1.5 кг
Желирующая смесь (или пектин 20 гр,
или желирующая фруктоза, или 3 ст.лож сухого желатина)
Клубника — 3 кг
Приступаем к приготовлению:
Хорошо промыть клубнику.Перебрать, разделить клубнику на более крепкую и мягкую ровно пополам.
Ставим стерилизоваться баночки и крышки.Пока наши банки стерилизуются, более мягкую клубнику выкладываем в кастрюлю, добавляем 1 кг сахара и при помощи блендера размельчаем.
Добавляем цельную клубничку, желирующее средство 1 пакетик (или 3 столовые ложки сухого желатина) если у Вас имеется подвал для хранения заготовок, то можно желирующее средство не добавлять. Доводим варенье до кипения и выключаем.
Через часик снова доводим клубнику до кипения, добавляем еще 500 сахара, с момента закипания провариваем 5-10 минут и быстро закрываем в баночки.Готовим самое вкусное клубничное варенье
Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием!