ИНГРЕДИЕНТЫ:
охотничьих колбасок, сосисок, карбонада или шейки 500 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
маринованные огурцы 200 г
томатной пасты 5 ст. л.
каперсов 3 ст. л.
лавровых листа 3 шт.
растительного масла 2 ст. л.
лимон 3 ломтика
маслины 150 г
соль по вкусу
черный перец молотый по вкусу
зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук мелко покрошить, морковь натереть на мелкой терке.
2. Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
3. Мясные деликатесы нарезать соломкой или кубиками, обжарить на растительном масле в режиме «Поджаривание» в течение 5 минут, переложить в миску.
4. В том же режиме обжарить лук и морковь в течение 5 минут.
5. Добавить огурцы, обжарить еще в течение 3 минут.
6. Добавить томатную пасту и тушить в режиме «Поджаривание» еще 5–7 минут, переложить в миску.
7. Говядину поместить в чашу, залить 1,5–2 л горячей воды.
8. Закрыть крышку, варить в режиме «Суп» около 30 минут.
9. Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
10. Добавить деликатесы, говядину, каперсы, обжаренные лук, морковь, огурцы, 2 мульти-стакана огуречного рассола.
11. Добавить ломтики лимона, порезанные на кружочки маслины, зелень, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу.
12. Закрыть крышку и варить в режиме «Суп» в течение 1 часа.
13. Разлить блюдо по тарелкам, добавить сметану и украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!