Если вы или ваши дети обожаете пирожные Киндер Милк Слайс, то наверняка будете в восторге от торта, рецепт которого создан с целью максимально сымитировать это известное лакомство.
Больше не будет нужды покупать Киндер Милк Слайс упаковками, ведь у вас дома будет торт, который удовлетворит потребность вновь ощутить нежный вкус этого десерта.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 125 г.
- Какао-порошок — 40 г.
- Сливки (30% жирности желательно) — 125 мл.
- Сахар — 125 г.
- Разрыхлитель — 1/2 пакетика (5-6 гр.)
Для крема:
- Мягкий сливочный сыр (маскарпоне) — 500 г.
- Мед — 70 г.
- Сливки (30% жирностью) — 200 мл.
- Сахар — 100 г.
Способ приготовления:
- Вначале разбейте в миску яйца, добавьте сливки и перемешайте до однородности.
- К этой массе просейте муку и какао-порошок, перемешайте венчиком. Когда все комочки разобьются добавьте сахар и разрыхлитель и снова перемешайте.
- Перелейте тесто на противень, застеленный пергаментом, хорошо разровняйте, что бы получился тонкий ровный слой.
- Выпекайте в прогретой духовке 20 минут при температуре 180° С.
- Когда бисквит будет готов, дайте ему охладится буквально 5 минут, затем выньте из противня и удалите пергамент. После оставьте остывать на 30-40 минут.
- Теперь сделайте крем. К мягкому сливочному сыру добавьте мед. Взбейте миксером несколько минут, сыр должен стать очень плотным, если плохо взбить сыр он будет жидким, чем-то походить на сметану.
- Начните взбивать сливки. Когда они станут немного увеличиваться в объеме, добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования плотной, устойчивой массы.
- Переложите взбитые сливки к сыру и хорошо все перемешайте венчиком.
- Бисквит разрежьте на 2 равные части. Возьмите одну половину и на нее нанесите весь крем. Распределите равномерно, должен получится толстый слой.
- Накройте второй частью бисквита (так что бы сторона, которая была на пергаменте (нижняя сторона) теперь оказалась сверху. Слегка придавите. Выровняйте крем по сторонам и при необходимости заполните пустые места.
Перед подачей уберите в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы публиковали рецепт невероятно вкусного торта Kinder delice и делились еще одним интересным рецептом — японским любовным тортиком «Ай шитеру»