Loading...

Сливочный соус с базиликом

Сливочный соус с базиликом

Вкусный сливочный соус можно подать к пицце, к пасте, дополнить им тушеные овощи. Допустимо добавлять как свежий, так и сушеный базилик, но помните о том, что в свежем вкус более насыщенный.

Описание приготовления:

Чрезвычайно ароматный соус получится примерно за 5-8 минут. Он идеален с отварной пастой, картофелем, запеченными помидорами, кабачками или баклажанами. По желанию можете добавить при жарке немного молотого или свежего чеснока. Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки / Базилик / Зелень Блюдо: Соусы

Ингредиенты:

  • Сливки  — 150 Миллилитров (10% жирности)
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки (крупный)
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
  • Базилик сушеный  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — 30-40 Миллилитров

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Сливочный соус с базиликом»

Сливочный соус с базиликом

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки используйте только магазинные, не выше 20% жирности.

Сливочный соус с базиликом

Репчатый лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и высыпьте в сковороду с прогретым растительным маслом без аромата.

Сливочный соус с базиликом

Добавьте молотый базилик, соль и молотый черный перец. Если планируете готовить соус со свежим базиликом, то его добавляйте измельченным в конце готовки, когда сливки загустятся.

Сливочный соус с базиликом

Обжарьте лук и базилик примерно 2-3 минуты до румяности. Добавьте пшеничную муку и тщательно вымешайте силиконовой лопаткой, чтобы она впитала в себя масло и чуть поджарилась. Примерно 1 минуту.

Сливочный соус с базиликом

Влейте сливки и моментально размешайте, чтобы не образовались комочки.

Сливочный соус с базиликом

Томите на минимальном нагреве примерно 1-2 минуту до загустения, но помните, что после остывания соус станет более густым. Поэтому оптимальный вариант, когда от силиконовой лопатки или ложки остается след. Выключите нагрев.

Сливочный соус с базиликом

Выложите соус в пиалу или соусник и подайте к столу. При желании остудите примерно 10 минут, накрыв пищевой пленкой.

Источник

(Visited 37 times, 1 visits today)
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...