Ингредиенты:
для теста:
- мука 4 стакана
- маргарин (масло сливочное) 200 г
- сметана ½ стакана
- яичный желток 5 шт.
для начинки:
- сахар 1.5 стакана
- орехи 1 стакана
- яичный белок 5 шт.
Приготовление:
2 часа + 1 час
- Порубить маргарин с просеянной мукой, влить сметану, добавить желтки, перемешать ложкой.
- Переложить массу на стол, окончательно вымесить до образования однородного теста.
- Разделить его на 24 кусочка, положить на пару часов в холодильник.
- Из белков и сахарной пудры (всыпать по частям) взбить крепкую пену, орехи подробить.
- Раскатать каждый кусочек, положить по центру по столовой ложке крема из белка и одной чайной ложке орехов.
- Соединить края, защипать «гребешком», поместить плюшки с орехово-белковым кремом примерно на полчаса в духовку с температурой около 200 градусов.