Loading...

Салат с говяжьей печенью

Салат с говяжьей печенью

Сочный и сытный салат с говяжьей печенью обязательно понравится мужчинам — они обожают такие блюда. Вместо соленых огурцов вы можете добавить каперсы или соленые помидоры, а также — красный лук.

Описание приготовления:

Салат получается очень красочным и вкусным, главное — вымочить говяжью печень в воде или молоке не менее 1 часа, чтобы она утратила свою горечь. Майонез можно заменить любым другим соусом, но не сметаной. По желанию добавляйте свежую зелень, отварной картофель или морковь. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья печень Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Печень говяжья  — 350 Грамм
  • Огурцы соленые  — 1-2 Штук
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Майонез  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Вода  — 50 Миллилитров

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат с говяжьей печенью»

Салат с говяжьей печенью

Подготовьте указанные ингредиенты. Печень заранее замочите в воде или молоке примерно на 1 час.

Салат с говяжьей печенью

В глубокой емкости взбейте куриные яйца с 1 ст.л. майонеза и 50 мл. воды, щепоткой соли.

Салат с говяжьей печенью

Прогрейте сковороду и влейте на нее 1 ст.л. масла, обжарьте два тонких яичных омлета, выложите их на тарелку и остудите.

Салат с говяжьей печенью

Печень нарежьте ломтиками по 0,5-1 см. толщиной. Оставьте нарезку на 5 минут на досочке, чтобы удалить лишнюю кровь, обсушите бумажными салфетками. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте печень по 3-5 минут с каждой стороны. Затем остудите примерно 10-15 минут.

Салат с говяжьей печенью

Нарежьте обжаренную печень брусочками или средними кубиками, высыпьте нарезку в глубокую емкость, салатник.

Салат с говяжьей печенью

Нарежьте соленые огурцы брусочками, оставьте на досочке на 5 минут, чтобы удалить рассол. Затем добавьте в емкость к печени.

Салат с говяжьей печенью

Скрутите остывшие омлеты рулетиками и нарежьте их лентами, выложите в емкость к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите.

Салат с говяжьей печенью

Добавьте майонез любой жирности или чесночный соус, аккуратно все перемешайте.

Салат с говяжьей печенью

Украсьте салат свежей зеленью и подайте к столу.

Источник

(Visited 289 times, 1 visits today)
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...