Loading...

Потрясающе вкусный сыр (в домашних условиях)

Ингредиенты:

— молоко — 1 л.
— сметана (20%) — 200 гр.
— яйцо куриное — 3 шт.
— соль — 1 ч. л.
— укроп — 1 ст. л.

Приготовление:
1. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте.
2. Разбейте яйца, влейте сметану.
3. Венчиком или миксером сделайте массу однородной.
4. Молоко доведите до кипения, посолите.
5. Влейте яично-сметанную массу в молоко.
6. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.
7. Снимите с огня «створоженное» молоко.
8. Дайте минут 5-7 постоять и остыть.
9. Добавьте укроп.
10. Перемешайте.
11. Минут 10 дайте ему постоять.
12. Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев.
13. Отцедите сыр от жидкости.
14. Завяжите марлю.
15. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла.
16. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверху груз.
17. Уберите на 4-5 часов конструкцию в холод.
18. Спустя пять часов снимите марлю.

(Visited 389 times, 1 visits today)
Рейтинг
( Пока оценок нет )