Loading...

Торт из простых продуктов

Торт из простых продуктов

Не смотря на большое количество ингредиентов этот торт очень простой в приготовлении. Продукты все простые и доступные. Торт получился очень нежный и сочный. Приготовила его с утра, а вечером он уже был готов.

Ингредиенты:
рецепт для формы 23-24 см
бисквит
мука 250 г
сода 1.5 ч.л
соль 1 ч.л
сахар 300 г
какао 55 г
яйца 2 шт
масло сливочное 60 г
масло оливковое 60 г
ванильный экстракт 2 ч.л или сахар ванильный 1
молоко 280 мл
уксус 1 ст.л
крем белый:
молоко 600 мл
крахмал 3,5 ст.л
сахар около 100 г
соль щепотка
ванильный сахар
желатин быстрорастворимый 10 г
сливочное масло 50 г
крем шоколадный:
молоко 600 мл
крахмал 3 ст.л
какао 2-3 ст.л
сахар около 100 гр. (попробуйте, если не сладко добавьте ещё)
соль щепотка
ванильный сахар
желатин быстрорастворимый 10 г
сливочное масло 50 г
желе вишневое
у меня упаковка шла на 400 мл. воды
я положила 1,5 упаковки с учётом 600 мл. воды
гелевый краситель 3-4 капли (по желанию, для цвета)
фрукты любые

Loading...

Приготовление:
Готовим бисквит. Смешиваем яйца с сахаром и соль и ванильным сахаром или экстрактом Добавляем сливочное масло, оливковое, молоко. Перемешиваем. Муку просеять вместе с какао и содой, замесить тесто. Добавить уксус. Форма у меня разьёмное кольцо, я его оберну фольгой. Смажу растительным маслом. Перекладывает все тесто. Печь в разогретой до 180 ° духовке около 25-30 минут. Если верх уже подрумянился, а корж ещё не готов то накройте верх фольгой. Готовность проверить зубочисткой. Она должна быть сухая.
Крем белый. Смешать крахмал, сахар, ваниль и холодное молоко( у меня готовая смесь крахмала и ванили), перемешать. Поставить на огонь и когда состав нагреется на маленьком огне, при постоянном помешивании варить до появления первых пузырьков на поверхности крема.
Крем шоколадный. Смешать крахмал, какао, сахар, ваниль и холодное молоко( у меня готовая смесь крахмала, какао и ванили), перемешать. Поставить на огонь и когда состав нагреется на маленьком огне, при постоянном помешивании варить до появления первых пузырьков на поверхности крема.
В каждый из кремов добавить сливочное масло.
Быстрорастворимый желатин залить горячей водой. На 10 г желатина я брала 4-5 ст.л воды. Перемешать до однородного гладкого состояния.
Добавить желатин к белому и к шоколадному крему. Тщательно перемешать. Белый крем быстро остудить до слегка теплого состояния.
Шоколадный крем пока накрыть крышкой.
Бисквит немного остудить. По надобности, срезать верхушку. Раздели корж на 2 части.
Укладываем первый корж, плотно прижимая края разьёмного кольца, чтоб не было зазоров между кольцом и бисквит.
Выливаем белый крем. Отправляем в морозилку на 20 -30 минут.
Выкладываем второй корж. Выливаем шоколадный крем и опять в морозилку на 20-30 минут, чтоб схватился крем.
Готовим желе.
Заливаем водой согласно упаковки, но если желе не проверенное то можно залить на 50 г воды меньше. По желанию красный гелевый краситель 3-4 капельки.Остудить.
Затем выкладываем любые фрукты или ягоды. Заливаем ложкой немного желе и ставим в морозилку на 20 минут. Если не схватились желе то оставьте ещё минут на 10. Затем оставшееся желе добавляем так же большой ложкой. Оставляем в холодильнике до полного застывания. У меня ушло около 3-4 часов.
Обязательно, чтоб между формой и коржами не было ни грамма зазора, иначе, желе все вытечет.
Приятного аппетита!

(Visited 152 times, 1 visits today)
Loading...
Рейтинг
( Пока оценок нет )