Лепешки очень вкусные. Вместо творога можно положить луковую начинку с томатом, мясо или фарш. Или сделать вообще пустые и кушать с медом.
Ингредиенты:
мука 500 гр.
вода 220 гр.
соль 0.5 ст.л.
растительное масло без запаха 2 ст.л.
творог 900 гр. или пополам с фетой
зелень петрушки и укропа
яйца 2 шт.
соль
Приготовление:
Смешать муку с солью.
Воду с маслом.
Все продукты соединить и вымесить мягкое эластичное тесто как на вареники.
Дать немного постоять накрыв полотенцем.
Минут 20 достаточно.
Затем разделить на равные кусочки.
Приблизительно по 50 гр. каждый.
Округлить.
Немного раскатать и выкладывая каждый кусочек глубокую емкость перемазав растительным маслом.
Накрыть пищевой пленкой и оставить не больше чем на 20 минут.
Затем стол смазать маслом, взять одну лепешку и начинаем тянуть от середины к краям.
Можно взять за края и аккуратно потянуть в разные стороны.
Растянуть тесто так, чтоб оно было тонкое как папирусная бумажка и светилось. (Смотри на видео ниже).
Сложить конвертом, начинку в середину.
Жарить на сухой или немного смазанной сковороде маслом на небольшом огне до румяного цвета.
Начинка
Смешать творог с яйцами, зеленью.
Посолить.
У меня творог пополам с сыром фета, поэтому я не солю, так как фета соленая.
Приятного аппетита!