Ингредиенты:
— апельсины – 7 шт.
— цедра 1-го апельсина
— корица – 1 палочка
— молотая корица
— корень имбиря – кусочек (1,5 см)
— гвоздика – 8 бутонов
— мята (сушеная или свежая)
— мед (или сахар, если вы мед не употребляете)
— сахар – 2 ст.л.
Приготовление:
1. Снимаем цедру 1-го апельсина и натираем на мелкой терке корень имбиря (большой кусочек или по меньше, по желанию).
2. Выжимаем сок из апельсинов.
3. Выжимки не выбрасываем.
4. Добавляем в апельсиновый сок палочку корицы, гвоздику – 5-6 бутонов, немного сушеной мяты и цедру апельсина.
5. Отправляем сотейник на плиту.
6. Нужно довести апельсиновый сок до кипения, но при этом ни кипятить.
7. Снимаем сок с огня и даем настояться.
8. Нарезаем выжимки, перекладываем в кастрюлю и заливаем водой.
9. Добавляем 2 ст.л. сахара и пол ч.л. молотой корицы.
10. Перемешиваем и варим 15 минут после закипания.
11. Остужаем отвар из выжимок до комнатной температуры или пусть он будет чуть теплым.
12. Процеживаем и смешиваем с процеженным апельсиновым соком с пряностями.
13. Добавляем мед или сахар по вкусу.
Получается освежающий, полезный, в меру сладкий имбирно-апельсиновый напиток, который отлично помогает от простуды, бодрит и тонизирует.
Приятного аппетита!