Ингредиенты:
— шоколад молочный – 100 г
— молоко жирностью 6% – 200 мл
— вино крепленое – 1 бутылка
— корица – 1 палочка
— гвоздика – 2 бутона
— перец душистый – 5 горошин
Приготовление:
1. Влить вино в сотейник, добавить специи, довести до кипения, уварить примерно до 1/3 первоначального объема. Снять с огня, специи удалить.
2. Шоколад натереть на терке.
3. Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать шоколад и растворить его, взбивая молоко венчиком. Продолжая взбивать, влить выпаренное вино, разлить по маленьким жаропрочным бокалам.