Ингредиенты:
патиссоны — 1 кг.
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 5-7 зубчиков
паста томатная – 1 ст.л.
укроп – 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
масло растительное – 50-70 мл.
соль
перец
Приготовление:
Подготовить ингредиенты для блюда.
Нарезать луковицу на кубики, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачного состояния и всыпать к нему морковь.
Пассеровать 5-7 минут.
Нарезать патиссоны на удобные для Вас кусочки и добавить в сковороду.
Обжаривать до румяной корочки.
В 50 мл. тёплой воды добавить 1 ст. ложку томатной пасты.
Смешать, добавив по вкусу соль, перец чёрный.
Влить в сковороду, смешать и тушить 8-10 минут на слабом огне.
Подготовить мелко рубленый укроп и пропущенный через пресс чеснок.
Добавить укроп с чесноком по прошествии времени в патиссоны, перемешать и продолжить тушить до готовности под крышкой 1-2 минуты.
Приятного аппетита!