Ингредиенты:
Для теста
мука 640 г
масло сливочное 90 г
сахар 60 г
дрожжи сухие 14 г
ванилин 10 г
соль 1 г
масло растительное (для жарки) 200 г
Для глазури
шоколад 100 г
посыпка кондитерская 15 г
сливки 15 г
Приготовление:
ШАГ 1
Все продукты кроме растительного масла, шоколада, сливок и посыпки соединяем вместе и замесим тесто в комбайне, после накроем пищивой пленкой и оставим на 2 часа в теплом месте.
ШАГ 2
После раскатываем тесто в пласт толщиной в 1 см, немного смазав рабочую поверхность растительным маслом.
ШАГ 3
При помощи стакана и насадки для крема придаем тесту нужную форму для пончиков.
ШАГ 4
После готовые вырезанные пончики оставляем на 20 минут отдохнуть в теплом месте, накрыв полотенцем.
ШАГ 5
По истечению времени обжариваем на растительном масле на тихом огне в кляре до золотистой корочки с обоих сторон.
ШАГ 6
Горячие сливки добавляем к шоколаду и размешиваем до растворения шоколада.
ШАГ 7
После обмакиваем пончик в глазури и посыпаем посыпку сверху.