Ингредиенты:
для теста:
кефир 250 мл
яйца 1 шт.
мука 2 стакана
сода ½ ч.л.
соль по вкусу
для начинки:
сыр твердый 200 г
творог 200 г
масло сливочное 50 г
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
ШАГ 1
Все компоненты, приготовленные для теста смешать и замесить.
ШАГ 2
Получившееся тесто оставить на полчаса отдохнуть.
ШАГ 3
Сыр измельчить, перемешать с творогом, сдобрить солью и перцем.
ШАГ 4
Тесто разделить на части, каждую раскатать в лепешку, в середину которой уложить начинку.
ШАГ 5
Края теста сомкнуть и с помощью скалки опять раскатать. Подобным образом раскатать и начинить все лепешки, проколоть вилкой.
ШАГ 6
Обжарить лепешки на сухой сковороде с двух сторон. Быстрые хачапури с творогом и сыром можно подавать к столу.