Loading...

Безе с крахмалом

Безе с крахмалом

Отзывы
(2)

Loading...

Безе готовят разными способами, в том числе и с добавлением крахмала. Считается, что этот ингредиент позволяет избавиться от излишней влаги и делает безе более нежным и рассыпчатым.

Описание приготовления:

Безе с крахмалом может быть как самостоятельным десертом, так и использоваться при приготовлении тортов и пирожных. Готовится очень легко и достаточно быстро. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте это вкусное лакомство. Из такого количества ингредиентов получается 30 штук.

Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Яйца / Яичный белок
Блюдо:
Десерты / Безе / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яичные белки  — 2 Штуки
  • Сахар  — 120 Грамм (мелкий, из расчета 60 грамм на 1 белок)
  • Пакетик ванильного сахара  — 1 Штука
  • Лимонный сок  — 0,5 Чайных ложки (или лимонная кислота)
  • Крахмал  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 30

Как приготовить «Безе с крахмалом»

Безе с крахмалом

Подготовьте ингредиенты.

Безе с крахмалом

Отделите белки от желтков, в рецепте используются только белки.

Безе с крахмалом

Взбейте белки в легкую пену, после чего по одной столовой ложке добавляйте сахар, продолжая взбивать.

Безе с крахмалом

Влейте лимонный сок, продолжайте взбивать белки с сахаром.

Безе с крахмалом

После того как белки будут взбиты в стойкую пену, добавьте крахмал и ванильный сахар, еще раз взбейте, пока миксер не будет оставлять четкие следы на взбиваемой массе. При переворачивании емкости с белками они должны оставаться неподвижными.

Безе с крахмалом

Застелите противень бумагой для выпечки, переложите взбитую белковую массу в кондитерский мешок и отсадите безе на пергамент. Выпекайте при температуре 100 градусов 40-50 минут, следите за готовностью, безе не должно потемнеть.

Безе с крахмалом

При выпекании безе практически не изменило свою форму, при этом оно получилось нежное и хрупкое. Замечательный десерт! Приятного чаепития!
Источник

Оставьте голос

0 баллов
Поднять Против
(Visited 15 times, 1 visits today)

Loading...
Безе с крахмалом

Войти

Забыли пароль?

Забыли пароль?

Введите данные своей учетной записи, и мы вышлем вам ссылку для сброса пароля.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Вход в систему

Политика конфиденциальности