Loading...

Сычуаньский соус

Сычуаньский соус

Loading...

Острый, кисло-сладкий соус, который прекрасно дополнит наггетсы и картошку фри. Соус был впервые приготовлен в «Макдоналдсе» еще 20 лет назад. Делюсь рецептом!

Описание приготовления блюда:

Сычуаньский соус очень острый, с кисло-сладким вкусом. Остроту и вкус можно регулировать по своему вкусу. Готовится этот чудесный соус за считанные минуты.

Основной ингредиент:
Овощи / Чеснок / Специи, пряности, приправы / Паприка
Блюдо:
Соусы / Острое

Ингредиенты рецепта:

  • Бульон куриный  — 100  Миллилитров
  • Соус соевый  — 1.5 Ст. ложки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Имбирь свежий  — 1.5 Ст. ложки (тертый)
  • Паприка  — 0.5  Чайных ложки
  • Соус чили  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Крахмал кукурузный  — 2 Чайных ложки
  • Херес  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 5

Как приготовить «Сычуаньский соус»

Сычуаньский соус

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса.

Сычуаньский соус

Очистите имбирь и чеснок от кожуры, мелко натрите. Положите имбирь и чеснок в сковороду. Добавьте сахар и паприку.

Сычуаньский соус

Добавьте в сковороду соевый соус и соус чили.

Сычуаньский соус

Влейте в сковороду херес и перемешайте.

Сычуаньский соус

В холодный куриный бульон добавьте крахмал и перемешайте.

Сычуаньский соус

Поставьте сковороду на средней огонь и доведите до кипения.

Сычуаньский соус

Продолжая мешать влейте куриный бульон с крахмалом.

Сычуаньский соус

Варите соус, перемешивая, на медленном огне до загустения.

Сычуаньский соус

Разложите по соусникам и подавайте к столу.

Сычуаньский соус

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте голос

0 баллов
Поднять Против
(Visited 13 times, 1 visits today)
Loading...
Сычуаньский соус

Войти

Забыли пароль?

Забыли пароль?

Введите данные своей учетной записи, и мы вышлем вам ссылку для сброса пароля.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Вход в систему

Политика конфиденциальности