Loading...

Открытый мясной пирог

Открытый мясной пирог

Ингредиенты:
Для теста:
200 гр. картофеля
200 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сливочного масла,
Соль
Для начинки:
500 гр. свинины (или фарша),

2 болгарских перца,
1 помидор,
2 небольшие луковицы,,
100 мл жирных сливок (33-38%),
100 мл молока,
2 небольших яйца (в заливку),
2 ст.л. томатной пасты,
Соль
Перец
Немного тертого сыра

Loading...

Приготовление:
1. Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Затем воду слить, картофель размять.
3. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
4. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.
5. Отправляем в морозилку, пока готовится начинка. Перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем.
6. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками,
обжариваем почти до готовности, солим.
7. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.
Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту.
Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
8. Выпекаем 40 минут при температуре 200 С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

(Visited 44 times, 1 visits today)
Loading...
Рейтинг
( Пока оценок нет )