Ингредиенты
Говядина – 0,5 кг
Киви – 2 шт.
Черный перец горошком – 5 шт.
Оливковое масло – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Приготовление
1. Как приготовить нежную говядину для детей? На самом деле, рецепт очень простой.
Говяжье мясо может стать нежным благодаря плодам киви.
Поэтому кусочки говядины мы будем мариновать, а затем тушить в пюре из этого фрукта.
Первым делом почистим два плода киви.
2. Эти фрукты достаточно твердые, поэтому для того чтобы измельчить их нам потребуется терка.
Берем мелкую терку и натираем на нее киви.
Ничего лишнего не выливаем – оставляем и сок киви, и зеленоватую кашицу. Маринад готов!
Перемещаем его в глубокую миску.
3. Теперь самое время обработать говядину.
Моем мясо и нарезаем его на небольшие кусочки (3-4 см в длину).
Можно нарезать мясо медальонами, а можно – тонкими ломтиками.
4. После этого выкладываем нарезанную говядину в миску с пюре из киви и руками перемешиваем, чтобы сок лучше впитался в мясо.
Оставляем говядину в маринаде на полчаса.
5-Затем берем кастрюлю с толстым дном, наливаем на ее дно оливковое масло и выкладываем мясо вместе с чесноком и кашицей из киви.
Солим блюдо, добавляем черный перец горошком и заливаем водой (добавляем столько воды, чтобы покрыть мясо «с головой»).
Накрываем крышкой и тушим на протяжении 40 минут. За это время можно приготовить гарнир к мясу – спагетти или картофельное пюре.