Ингредиенты
Картофель 4 шт
Яйцо 1 шт
Сметана 2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт
Шампиньоны 300 г
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для жарки
Листья салата по вкусу
Сметана по вкусу
Способ приготовления
1. Лук нарезать мелко, пассировать на масле. Добавить измельченные грибы, соль, перец и готовить на открытом огне минут 5 — 10.
2. Картофель очистить, измельчить на терке. Отжать картофельный сок. Добавить к картофелю 2 ст. ложки сметаны, специи и хорошо все перемешать. При желании можно добавить 1 куриное яйцо.
3. На разогретую сковороду с маслом выложить картофельную массу в виде лепешки. На картофельную лепешку — грибную смесь, затем на грибы опять картофель. Обжарить.
4. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны. Затем довести до готовности под крышкой или в духовке минут 10-15.
5. Подать на листе салата, отдельно подать сметану.
Приятного аппетита!