Ингредиенты:
— кефира — 200 грамм
— яйца — 3 штуки
— сахара — 1 стакан
— соды — 1 чайная ложка
— ванилин — по вкусу
— муки — 6 ст. ложек
— какао — 3 ст. ложки
— сметаны — 200 грамм (крем)
— сахара — 1 стакан (крем)
— молока — 100 грамм (глазурь)
— сахара — 4 ст. ложки (глазурь)
— какао — 2 ст. ложки (глазурь)
— сливочного масла — 1 ст. ложка (глазурь)
Приготовление:
1. Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске.
2. Влить кефир, добавить муку и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешать.
3. Разделить тесто на 2 части.
4. В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа.
5. Белый корж нарезать кубиками.
6. Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем.
7. Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар.
Смазать сметанный кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа.
8. Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения.
9. Добавить сахар, какао и варить 4 минуты.
10. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты.
12. Залить торт приготовленной глазурью.
13. Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом.