1. Куриная грудка, запечённая с апельсином
🔸на 100грамм — 96.56 ккал🔸Б/Ж/У — 16.97/1.01/3.9🔸
Ингредиенты:
570 г куриного филе
1 большая луковица
тертая цедра и сок 1 большого апельсина (либо 2 маленьких)
1 ч. л. тмина
1,5 ч. л. кукурузного крахмала
щепотка куркумы для цвета
соль, перец по вкусу
оливковое масло
Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, лук нарезать тонкими полукольцами. Тмин обжарить на сухой сковороде до появления аромата, затем истолочь в ступке, смешать с курицей. Обжарить на капле масла в сотейнике курицу и лук, периодически помешивая до готовности. Крахмал развести в апельсиновом соке, добавить в сотейник сок и куркуму, и готовить, помешивая еще пару минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Курица получается очень нежная, буквально тающая во рту!
3. Куриный отбивные в сырном кляре
🔸на 100грамм — 157.51 ккал🔸Б/Ж/У — 21.02/6.29/2.89🔸
Ингредиенты:
500г куриного филе
Соль, перец, специи для курицы
2 яйца
100г сыра 17%
Мука 1ст.л.
Приготовление:
1. Куриное филе порезать тонко и отбить слегка. 2. Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи для курицы (мне нравится карри).
3. Яйца слегка взбить вилочкой, добавить потертый на мелкой терке сыр и можно немного муки добавить.
4. Каждый кусочек мяса обвалять в кляре (прилипало хорошо, ничего не отваливалось). Обжаривать на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета
4. Прекрасный рецепт вечерней курогрудки
🔸на 100грамм — 131.98 ккал🔸Б/Ж/У — 21.28/4.45/0.09🔸
Ингредиенты:
400 г куриного филе
1 яйцо
оливковое масло
соль, перец
Приготовление:
Куриное филе порезать небольшими длинными палочками.
Яйцо слегка взбить со щепоткой соли и добавить к нему филе.
Перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 20 минут.
Куриное филе становится очень мягким и сочным.
Перед тем как начать жарить, добавить соль и перец, перемешать и жарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной каплей масла.
Подавать с салатом из свежих овощей.
5. Полезные сардельки
🔸на 100грамм — 119.2 ккал🔸Б/Ж/У — 21.59/3.15/0.98🔸
Ингредиенты:
-800 гр куриной грудки;
-200 гр мягкого творога;
-2 белка;
-соль, перец, чеснок или любые другие приправы по вкусу;
-пищевая пленка.
Приготовление:
Грудинку измельчить в блендере (мясорубке), добавить творг, белки, соль, приправы. Все тщательно перемешать.
Берем пищевую пленку и закатываем в неё сардельки (примерно 3-4 ст ложки фарша на одну). Варить сардельки в пароварке минут 30. Получаются они довольно сочные!
Приятного аппетита!